ORANGE Weine

Als Nischenprodukt bereits ein Begriff allerdings von vielen noch nicht einmal gekostet – etwas das sich auf alle Fälle ändern sollte!

Wir kreieren bereits seit 2014 Orange Weine (2014-2017 noch aus zugekauften Trauben).

Seit 2018 gibt es unsere eigenen PIWI Orange Weine, vornehmlich aus Muscaris und Souvengier gris mit einer Maischestandzeit von ca. 3 Wochen. Der Wein wird  spontanvergoren, kommt nach der Maischestandzeit für 1 Jahr in eine italienische Tonamphore und anschließend in ein kleines gebrauchtes Kastanienfass.

Bereits ausgetrunken sind der Orange 2016 (aus Grüner Veltliner Trauben aus Retz cuvetiert  mit Gewürztraminer), 2017 (Riesing und Traminer), 2018 (Kärntens erste PIWI Orange), 2019 und 2020.

Im Verkauf ist derzeit lediglich unser Orange 2021 – er ist zu 95% aus Muscaristrauben mit wenig Blütenmuskateller.

Orange Wein ist definiert als ein maischevergorener Weißwein, der ähnlich wie Rotwein hergestellt wird. Abhängig von der Dauer der Mazeration ergibt sich eine leicht orange/gelbe bis dunkel orange/braune Bernsteinfarbe. Geschmacklich erinnert der Wein an Trockenfrüchte und Gewürze und zeigt nussige und erdige Noten – Aromen die den oxidativen Ausbau widerspiegeln.

Die Geschichte des Orange Wines lässt sich bis in die Vorantike zurückverfolgen und hat seinen Ursprung wahrscheinlich im Kaukasus. Die Friauler Pioniere, Josko Gravner and Stanko Radikon, haben diese Art der Weinproduktion in Georgien wiederentdeckt und im Collio Ende des 20. Jahrhunderts in importierten Tonamphoren, die sie in der Erde vergruben, eingeführt. Daraus ist eine ganze Bewegung entstanden die sich zunehmend internationalisiert hat.

Orange Weine haben in der Regel auch sehr geringe SO₂ Werte vor allem deshalb weil von vielen Winzern kein oder nur minimal bei der Flaschenfüllung SO₂ zugeführt wird.

Eine Bachelor Arbeit aus Klosterneuburg hat 36 Orange Weine untersucht und kommt zu sehr interessanten Ergebnissen – Zusammenfassung hier.