by weinbauwaltl | Sunday, 21. May 2023
Bio-Spritzer Unser weißer Bio-Spritzer aus Muscaris und Souvignier gris ist ein zeitloser Klassiker, der sich nicht nur für die warmen Sommertage eignet sondern auch das ganz Jahr über genussvoll getrunken werden kann. Ideal für Parties und den sommerlichen...
by weinbauwaltl | Thursday, 21. November 2019
kunstLESE Klaus Brandner zu Gast bei Biowinzer Christian Waltl Wein und Kunst eröffnen uns Wege, bestimmte Ideen und Einstellungen zu vermitteln. Im nahezu kunstlosen Ostklagenfurt soll der Versuch gelingen die würzigen, fruchtigen, perligen Weinaromen mit der...
by weinbauwaltl | Thursday, 19. September 2019
Ein Teil unseres Bio Muscaris wurde dieses Jahr zur Produktion eines Kärntner Harzweines herangezogen. Das Lärchenharz kommt aus dem Gurktal das Rezept von einem Facebookfreund und Hobby Winzer Kostas Nikolaou aus Nordwestgriechenland. Der Muscaris gärt gemeinsam mit...
by weinbauwaltl | Saturday, 6. July 2019
Was: Vino Alpi/Alpe Vino – 2. Alpen & Adria Bio-Wein Festival Wann: 25/26. & 27. Juli, 2019 Zeit: Donnerstag Abend (Lesung & Weinpreisverleihung)...
by weinbauwaltl | Monday, 3. December 2018
Unsere Weinexkursion nach Georgien folgt einer Einladung von Giorgi Barisashvili, der beim letzten Bioweinfestival als Gastreferent in Damtschach zu Besuch war. Die Reise führt uns zunächst in die Hauptstadt Tiflis wo wir im staatlichen Weinbauforschungsinstitut von...
by weinbauwaltl | Thursday, 20. September 2018
Unsere Jungfernernte hat keinen sehr großen Ertrag gebracht dafür aber exzellente Traubenqualität. Wir waren sehr überrascht, dass auch beim 2016 gesetzten roten Cabernet Cortis und Cabernet Jura bereits einiges an Trauben geerntent werden konnte. Daraus haben wir...